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做饭是很常见的事情

网上教做饭的小视频也是数不胜数

那么

你对做菜感兴趣吗?

你喜欢粤菜吗?

“粤菜师傅”工程首场美食交流活动

“梅岭鹅王”争霸赛

来啦~~

一起去现场品尝

韶关这一特色美食吧~




   为深入实施“粤菜师傅”工程,充分发掘韶州客家菜美食内涵,助力乡村振兴发展,我市“粤菜师傅”工程首场美食交流活动“梅岭鹅王”争霸赛将于5月22日9时至12时在南雄市三影塔广场举办。

   此次“梅岭鹅王”争霸赛将设现场评委,从创意特色、口味质感、工艺火候、色泽形态、营养卫生等方面进行评选。比赛分设特金奖、金奖、银奖和优胜奖等奖励,奖金总额高达30500元。“梅岭鹅王”是韶关南雄最负盛名的经典菜肴,由嫩鹅和乡土配料,经过乡村做法精制而成,鲜香爽辣,吸引着各路食客。由于“梅岭鹅王”的广受欢迎,周边大量农户都加入了学习烹制的行列。据统计,目前,从南雄市区至梅关古道景区三十多公里的国道两边,聚集着160多家鹅王餐馆,400多名厨师每日为各路食客烹制上千道“梅岭鹅王”菜肴,直接带动1000多名当地农民以及贫困家庭人员就地就业,直接拉动上下游经济超亿元。“鹅王”美食在粤北大地上遍地开花,在成为南雄美食招牌的同时,也成为当地乃至周边地区城乡劳动者技能就业、技能致富的“致富经”。

活动目的

   为进一步彰显美食文化品牌,提升粤菜烹饪技能人才培育能力,我市以“粤菜师傅”工程三大行动为抓手,通过送教下乡大力推动乡厨工匠培养,向广大农村劳动者传授烹饪技法;组织“梅岭鹅王”争霸赛等美食交流评选活动,提高从业人员技能,促使更多城乡劳动力加入“粤菜师傅”乡村工匠人才培养行列,为发展“一村一品、一镇一业”特色经济提供技能人才保障。接下来,我市将从下月起陆续在各县(区)举办“粤菜师傅”技能工匠赛,打造粤菜名厨、名菜、名店建设的竞赛平台。


“梅岭鹅王”是南雄特色菜肴

在省内外有较高知名度

是深受广大消费者欢迎的

招牌菜、名牌菜、特色菜和创新菜


开启舌尖上的乡村振兴之路

梦想即将照进现实!


大赛

介绍


(一)比赛规则

   1、比赛本着“诚实守信,公平竞争”,如有舞弊者将取消参赛资格。

   2、参赛选手自备食材,指定使用主食材:鹅及配料。

   3、参赛选手可以由个人或是小组(不超过2人)组成,作品要有特色,有创新,有立意,在规定时间内完成一道作品。

(二)奖项设置

   1、特金奖,设特金奖1名,奖金3000元+南雄市人民政府落款特金奖牌匾1块+证书1本;

   2、金奖,设金奖6名,奖金2000元+南雄市人民政府落款金奖牌匾1块+证书1本;

   3、银奖,设银奖8名,奖金1000元+南雄市人民政府落款银奖牌匾1块+证书1本;

   4、优胜奖15名,奖金500元+南雄市人民政府落款优胜奖牌匾1块+证书1本。



划重点!划重点!

获奖大厨都有丰厚现金等奖品

还能开启免费寻味美食之旅



大赛活动服装展示。


比赛时间

比赛时间:2019年05月22日;

比赛地点:广东省韶关市南雄市三影塔广场。


怎么样

看完是不是觉得既有趣又很有挑战?

各位隐藏的民间高手们

是时候展示你真正技术的时候了!!!


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